Салат из полезной печени трески подходящее блюдо к любой трапезе в любое время года.
Рецепт предлагаемого салата с фото дает повод для импровизации с выбором ингредиентов. Жирная и мягкая печень хорошо сочетается со многими овощами, вареным яйцом, рисом и сыром. Пряная зелень – эстрагон, укроп, зеленый лук – очень уместна в рыбном салате. Заправкой для салата из консервированной печени трески может стать натуральный уксус или лимонный сок.
При наличии отварного мяса трески также можно придумать вкусный рецепт салата. Филе трески нежирное и лишено выраженного вкуса, поэтому в блюдо с рыбой кладут продукты с сильным ароматами. К ним относятся апельсины и помидоры, оливки и каперсы, сладкий болгарский перец и имбирь.
Перечень заправок для всех салатов из трески очень широк: от уксусных, с добавлением соевого соуса, до заправок на основе майонеза.
Чтобы приготовить салат из тресковой печени с овощами, нам потребуется:
- печень трески (консервированная) – 250 г;
- картофельный клубень – 1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- маринованный горошек зеленый – 150 г;
- масло растительное – 3 ст. л;
- половинка спелого лимона;
- головка лука репчатого;
- соль – по вкусу.
Печень трески очень жирная и мягкая, ее без труда разминаем вилкой. Лук и вареный картофель очищаем, измельчаем ножом.
Яйца освобождаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Крошки желтков соединяем с тресковой печенью, луком, картофелем и зеленым маринованным горошком.
Поливаем салат растительным маслом (обойтись можно и без него или взять сливочное, все зависит от качества консервированной печени), приправляем перцем и солью.
Половинку спелого лимона нарезаем дольками. Вареный белок измельчаем. Добавляем к основным ингредиентам: белками посыпаем сверху и украшаем пластинками лимона.
Консервированную печень трески подаем в салате как закуску. Рецепт салата состоит из сытных ингредиентов, поэтому еду можно подать и как основное блюдо.
Рецепт рыбного меню: Как приготовить черную треску
Рыбные салаты очень популярны и нет ничего проще, составить собственный рецепт салата из полезной печени трески: взять необходимые ингредиенты, подобрать добавки, смазать вкусной заправкой и красиво подать!
