Котлеты пожарские быстро и вкусно

kotlety-pozharskie-recept

Котлеты пожарские — рецепт

Сегодня у нас на повестке дня очень сытный и, в то же время, простой рецепт мясных котлет. Если в Вашей семье намечается большой праздник или просто комплексный ужин, то без котлет Вам точно не обойтись. В таком случае приступаем.Для приготовления котлет пожарских вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • на одну курицу массой примерно один килограмм берётся- 100 граммов мякиша белого хлеба
  • 1/2 стакана молока
  • сухарей 2-3 стол. ложки
  • 4-5 стол. ложки масла сливочного или топлёного
  • соль
  • специи
  1. Курицу приготовить и промыть хорошо водой, затем отделить вместе с кожей мякоть от костей, промыть, пропустить через мясорубку
  2. затем добавить замоченный в молоке белый хлеб
  3. вторично пропустить через мясорубку и, положив немного разогретого масла, посолить и тщательно размешать
  4. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковородке с маслом с обеих сторон в течении примерно 4-6 минут. Пока на образуется слегка подрумяненная корочка
  5. Затем сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовой шкаф или накрыть плотно крышкой, оставить на непродолжительное время на слабом огне
  6. Перед подачей на стол готовые котлетки выложить на большое блюдо и полить растопленным маслом
  7. На гарнир можно подать различные овощи: зелёный горошек, фасоль, цветную капусту, сваренные и заправленные маслом, а так же картофель
  8. Оставшийся костный остаток и потроха использовать для приготовления куриного бульона
  9. Рецепт котлет пожарских завершен! Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Лучшие рецепты приготовления пищи
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности