Кальмары запеченные с гречневой кашей: пошаговый рецепт, с фото

Кальмары запеченные с гречневой кашей

Сегодня предлагаю рецепт с фото кальмары, запеченные с рассыпчатой гречневой кашей. Положите промытое филе кальмаров в кастрюлю, залейте питьевой холодной водой (2 л и 1 кг моллюсков). Добавьте столовую ложку соли, быстро доведите до кипения и держите не более 2 мин. Воду (она станет темной) слейте, а кальмаров промойте под струей холодной воды, чтобы удалить остатки пленки. Теперь из них можно приготовить много вкусных и питательных блюд.

Чтобы приготовить жареные кальмары с гречневой кашей, нам потребуется:

  • дальневосточные кальмары;
  • гречневая крупа;
  • сливочное масло;
  • масло растительное;
  • шинкованный лук;
  • тертый сыр;
  • сметана.

Варим рассыпчатую гречневую кашу, заправляем ее сливочным маслом. Вареные кальмары мелко нарезаем, обжариваем на масле вместе с шинкованным луком и смешиваем с гречневой кашей.

Сковороду смазываем маслом, кладем гречневую кашу с тушеными кальмарами, заливаем сметаной или сметанным соусом.

Посыпаем блюдо с кальмаром и гречкой тертым сыром, поливаем маслом и запекаем.

Пошаговый рецепт рыбного меню: Котлеты рыбные с кальмарами

Можно добавлять мелко нарезанные вареные кальмары в винегреты, делать из них салаты так, как делают их из мяса или рыбы (с картофелем, солеными огурцами, зеленым горошком, майонезом), или делать с ними салат картофельный (вареные кальмары, вареный картофель, репчатый лук, соленые огурцы и масло растительное, майонез, или сметана) и т. д.

Делают из кальмаров заливное. Готовят с моллюсками борщи, рассольники, добавляют их в рыбные солянки, картофельные супы, окрошки и т. д.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Лучшие рецепты приготовления пищи
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности