Филе трески сегодня можно купить на рынке или в магазине в течение всего года.
Блюда из трески полезны и питательны. Как приготовить треску, существует много способов. Известны рецепты филе трески размороженной, запеченной в духовом шкафу, треску жарят на сковороде, готовят треску в фольге.
Морская рыба может быть беломорской, гренландской, балтийской, но что признается несомненным, так это наличие в мясе трески изобилия микроэлементов и витаминов. Поэтому белая рыба полезна всем, кто на диете, беспокоится о сохранении хрящевой ткани суставов, красоте волос, ногтей и кожи. Филе трески обязательно следует давать детям, потому что белок и рыбный жир укрепляет растущий организм.
Если вы предпочитаете рыбные блюда и хотите в полной мере вкусить сочное мясо трески, то советую приготовить овощное рагу с картофелем.
Чтобы приготовить нежное филе трески с овощами, нам потребуется:
- треска без кожи – 600 г;
- картофельные клубни – 400 г;
- рыбный (овощной) бульон – 300 мл;
- свежая морковь – 4 шт.;
- спелый лимон – ½ часть;
- цуккини (кабачки) – 2 шт.;
- белая часть лука-порея;
- веточки петрушки;
- оливковое масло, соль, перец.
Мясо трески без костей и кожи нарезаем кусками по форме спичечного коробка. Плоды цуккини разрезаем и шинкуем дольками, лук-порей – плоскими колечками, морковь, картофель – брусочками.
Берем лимон, срезаем цедру с белым слоем из-за ненадобности и нарезаем мякоть кружочками. Измельчаем листья петрушки. Все овощи складываем в кастрюлю, а сверху укладываем филе трески, солим, перчим и тушим на слабом огне несколько минут (7-10).В готовое рыбное блюдо добавляем зеленую петрушку и оливковое масло.
Бытует мнение, что «рагу» это сытная еда. Приготовленное блюдо из трески совсем не такое, а легкое для желудка. Как видите, филе трески с картошкой тушится недолго, а съедается еще быстрее.
Рецепт сочного филе трески с картофелем можно разнообразить сочетаемыми овощными ингредиентами по своему предпочтительному вкусу. Если возникнет желание к творчеству и приготовить иное блюдо, то можно пожарить белое мясо трески или запечь филе трески в обычной духовке или мультиварке.
Рецепт рыбного меню с фото: Треска в мультиварке с салатом
Видео рецепт Филе трески запеченное с картофелем
Подпишитесь на обновления меню.
