Как приготовить морского окуня-пошаговый рецепт

d09ad0b0d0ba-d0bfd180d0b8d0b3d0bed182d0bed0b2d0b8d182d18c-d0bcd0bed180d181d0bad0bed0b3d0be-d0bed0bad183d0bdd18f-5109800

Морской окунь по многим особенностям внутреннего и внешнего строения отличается от речного вида. Размеры обитателей Тихого и Атлантического океанов варьируются от 20 см до метра длиной. Все зависит от рода морских рыб.

Красный окунь занимает одно из первых мест по вкусу мяса, копченого и свежего. Распространено много рецептов блюд морского окуня. Жирное мясо долго сохраняется свежим. Особенно вкусным морской окунь становится в соленом виде. Свежую морскую рыбу принято жарить и варить. Купить морского окуня можно свежим, в том числе и в виде филе.

Как варить вкусное заливное из морского окуня, предлагаю простой рецепт. Берем полкило филе морского окуня со шкуркой и опускаем в кастрюлю с бурлящим маринадом. На пол-литра жидкости кладем три листика лаврового листа, перец горошек, соль. Через 15 минут достаем мясо морского окуня, охлаждаем, укладываем в форму. 10 граммов желатина растворяем в рыбном бульоне для заливного. Блюдо украшаем дольками свежего лимона.

Чтобы приготовить картофельный суп из морского окуня, нам потребуется:

  • полкило красного окуня;
  • 4 картофелины;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • луковичная головка;
  • морковка;
  • пучок петрушки;
  • душистый перец и соль.

Если морского окуня купили в замороженном состоянии, разморозить. Чешую окуня соскоблить, тушку разрезать пополам. Потрошеного красного окуня опускаем в 3-х литровую кастрюлю с разогретой водой, варим 15 минут. Окунь вынимаем, отделяем рыбное филе от косточек, возвращаем в процеженный бульон.

Чистим и режем головку лука. Морковку чистим и перетираем на крупной терке. Разогреваем сковороду, наливаем масло, обжариваем лук. Через 5 минут забрасываем морковь. Перемешиваем. Тушим содержимое еще 10 минут.

Удаляем кожуру с картофелин, режем на кубики. Выкладываем в кастрюлю для супа из морского окуня. Доводим до кипения, кладем зажарку, солим, перчим. Варим 5 минут до полной готовности. Подпишитесь на обновления меню.

Пошаговый с фото простой рецепт Как варить ледяную рыбу

Как разделать и приготовить морского окуня видео

Океанского окуня можно приготовить вкусно и быстро.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Лучшие рецепты приготовления пищи
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности