Приготовить быстро и вкусно

 
 
Вход на сайт
Логин
Пароль
 
Как приготовить?


 

СУПЫ


ДЕСЕРТЫ


МЯСНЫЕ БЛЮДА С ФОТО


ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ С ФОТО


РЫБНЫЕ БЛЮДА

 

ЗАКУСКИ

 

САЛАТЫ

 

СОУСЫ

 

ВЫПЕЧКА

 

ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

 

ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА

 

РАЗНЫЕ БЛЮДА

 

 

 


Что приготовить на ужин быстро и вкусно » Выпечка для дома » Бисквитное пирожное с масляным кремом, полоски

Бисквитное пирожное с масляным кремом, полоски Выпечка для дома

Бисквитное пирожное с масляным кремом, полоски.

Пирожные, которые изготовлены по этому рецепту, могут иметь различную форму. Наиболее распостранёнными являются: "Полоски", "Рулетики", "Тумбочки", "Мостики", "Риголетто", "Бутербродики" и другие пирожные.
Форма пирожных должна быть строго прямоугольной. А формы квадратиков, ромбов и треугольничков тоже имеют место быть в кулинарии. Размеры пирожного прямоугольной формы такие: тридцать пять на восемьдесят пять миллиметров.

"Полоски".
Пирожное состоит из нескольких слоёв или пластов пропитанного сахарным сиропом бисквита, прослоённого кремом, с поверхностью, отделанной фруктами, кремом или фруктовой начинкой, фруктовым желе.
Бисквитные пласты для приготовления этого вида пирожного подготавливаются так же, как и для других сортов бисквитного пирожного (см. наши рецепты приготовления бисквитного пирожного).
Для склейки и отделки пирожных применяют крем разного цвета и вкуса. Сложность рисунка из крема зависит полностью от умения и богатой фантазии мастера, кулинара.
"Полоски с масляным кремом". Эти пирожные могут иметь очень много разновидностей рисунка из белкового крема с пищевым красителем.
Применяя крем разных цветов и оттенков, следует помнить о сочетании цвета с вкусом.
Например, крем белый - вкус ванилина, мараскина или ромовый; розовый - вкус малины, земляники, клубники. Различных ягодных эссенций.
Оранжевый цвет - вкус апельсина; жёлтый - вкус лимона; зелёный - вкус яблока; кофейный - вкус кофе; шоколадный - вкус шоколада; молочный цвет - вкус сливок и молока.
Внешний вид бисквитных пирожных выигрывает при применении различных присыпок в отдельных частях одного и того же пирожного: жареной бисквитной крошки, жареных, измельчённых орешков, шоколадной или фисташковой стружки и крупки. Если вы используете начинку для отделки пирожного, то начинку можно подкрашивать различными пищевыми красителями. Делайте всё по вашему вкусу и предпочтению.
Приятного аппетита!

 


Новость отредактировал Rearden - 4 мая 2015

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.


Другие новости по теме:

 

  • Бисквитное пирожное с белковым кремом
  • Бисквитное пирожное "Риголетто", "Бутербродики"
  • Бисквитные пирожные "Мостики"
  • Бисквитное пирожное глазированное помадкой, с масляным кремом
  • Бисквитное пирожное "Трубочки"
  • Пирожное "Песочное с фруктовой начинкой и кремом"
  • Бисквитное пирожное "Буше с масляным кремом"
  • Бисквитное фруктово-желейное пирожное
  • Песочные пирожные с кремом
  • Пирожное "Песочное с белковым кремом"
  • Бисквитное пирожное "Рулетики"
  • Бисквитное пирожное "Буше воздушное"
  • Бисквитное пирожное "Буше с орехами"
  • Пирожное "Песочное желейное"
  • Пирожные "Песочная полоска с фруктовой начинкой"
  • Бисквитное пирожное "Буше круглое, глазированное молочной помадой"
  • Пирожное "Песочные кольца с фруктовой начинкой"
  • Пирожное "Песочное, глазированное помадой"
  • Песочное пирожное без крема
  • Пирожное "Южный бисквит"


  • Добавление комментария



     

     

     

    Популярные рецепты

     

     

     

    Кулинарный опрос


    Черную
    Красную
    Обожаю и то и другое
    Ненавижу икру
    Никогда не пробовал


     

     

    Архив рецептов

     

    Декабрь 2017 (2)
    Февраль 2017 (2)
    Январь 2017 (2)
    Декабрь 2016 (3)
    Октябрь 2016 (1)
    Сентябрь 2016 (1)


    Информация

     

    Правила на сайте
    Поиск вкусных блюд
    Обратная связь
    RSS новости

     

    Подписаться на RSS ленту Что приготовить на ужин by Email 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     
    Copyright © 2012. Кулинария для Вашего Дома All Rights Reserved. При любом использовании материалов данного ресурса, обязательна активная ссылка на сайт maincooking.ru!