Приготовить быстро и вкусно

 
 
Вход на сайт
Логин
Пароль
 
Как приготовить?


 

СУПЫ


ДЕСЕРТЫ


МЯСНЫЕ БЛЮДА С ФОТО


ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ С ФОТО


РЫБНЫЕ БЛЮДА

 

ЗАКУСКИ

 

САЛАТЫ

 

СОУСЫ

 

ВЫПЕЧКА

 

ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

 

ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА

 

РАЗНЫЕ БЛЮДА

 

 

 


Что приготовить на ужин быстро и вкусно » Овощные и грибные блюда » Сельдерей варёный с белой подливкой

Сельдерей варёный с белой подливкой Овощные и грибные блюда

Сельдерей варёный с белой подливкой.

Ингредиенты, пищевые продукты, необходимые для приготовления овощного блюда из свежей зелени, кореньев
сельдерея.

На пятьсот граммов хорошо очищенных кореньев сельдерея берётся два куриных яйца, ложка чайная лимонного сока, один гранёный стакан свежего коровьего молока (250 мл.), два отдельных желтка перепелиного яйца, две или три столовых ложки растительного масла (рафинированного), одна чайная ложка ядрёной "русской" горчицы, чайная или десертная ложка пшеничной муки высшего сорта, можно применить и чистый крахмал вместо муки, свежая зелень петрушки, пучок укропа, кинзы (на ваше вкусовое предпочтение), восточные специи.

Уважаемые хозяйки, повара и кулинары! Супер пикантные и вкусные кулинарные блюда от мировых лидеров пищевой индустрии вы можете выбрать и заказать вот здесь: купить макарони в Санкт-Петербурге.

Приготовление овощного блюда. Самое первое действие.
Тщательно очищенный сельдерей (коренья, зелень) требуется отварить в слегка подсолённой воде, добавить несколько капелек лимонного сока или столового (фруктового) уксуса. Варёный сельдерей надо острым ножом нарезать на небольшие ломтики, куриные яйца сварить вкрутую, накрошить квадратиками. Затем всё это добавить в глубокую кастрюлю, залить специальной подливкой, которую готовим по такому рецепту (смотрите ниже).

Приготовление молочной (белой) подливки.
Небольшую кастрюлю из нержавеющей стали поставить не плиту, налить туда свежего молока, засыпать пшеничную муку или всыпать крахмал, подсолить мелкой солью, тщательно перемешать миксером (венчиком). Затем хорошо перемешивается всё ложкой. А когда мы добавляем сырые желтки в эту смесь, то только тогда ставим на слабый огонь вариться.
Во время варки - ложкой помешиваем всю смесь, доводим до слабого кипения, ждём полного загустения, снимаем посуду с плиты.

Второе действие.
В загустевшую массу бросаем кусочек сливочного масла (или наливаем столовую ложку подсолнечного масла), кладём ядрёную горчицу (одну столовую ложку), молотым чёрным перцем посыпаем содержимое кастрюли, вливаем остатки лимонного сока, добавляем мелко нарезанную зелень петрушки, накрошенный укроп и кинзу (по вашему предпочтению).

К столу наше овощное блюдо подаётся тёплым, подавать надо в порционных тарелках (глубоких), гренки из пшеничного хлеба прекрасно дополнят его вкус. Хорошо подойдёт такое оригинальное блюдо на полдник. Не приводит к ожирению, а насытиться можно им легко. Запиваем всё тёплым молоком.
Приятного аппетита.

 


Новость отредактировал Rearden - 13 июля 2015

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.


Другие новости по теме:

 

  • Кольраби с морковкой
  • Тыква с молочно-сливочным соусом
  • Сельдерей жареный с хреном, ветчиной, омлетом и грибами
  • Осетрина с острым хреновым соусом
  • Домашний напиток из черники "Черничный крем"
  • Запеканка из риса, пшена или пшеничная
  • Вишнёвый напиток с лимоном и молоком
  • Кольраби, капуста цветная в молочном соусе
  • Чихиртма из баранины по-грузински
  • Пшённая каша с кусочками тыквы и с маслом
  • Борщ на грибном бульоне
  • Овсяная каша, геркулесовые хлопья
  • Заправка на лимонном соке с яйцом по-домашнему
  • Перловая каша с маслом и зеленью
  • Зелёный горошек в сливочном масле
  • Картофельные котлетки по-деревенски
  • Суп луковый, постный с гренками
  • Солянка овощная, вегетарианское блюдо
  • Свёкла с яблоками
  • Cуп из стручковой, зелёной фасоли


  • Добавление комментария



     

     

     

    Популярные рецепты

     

    » Оливье, салат семейный
    » Оливье, салат семейный

     

     

    Кулинарный опрос


    Черную
    Красную
    Обожаю и то и другое
    Ненавижу икру
    Никогда не пробовал


     

     

    Архив рецептов

     

    Декабрь 2017 (2)
    Февраль 2017 (2)
    Январь 2017 (2)
    Декабрь 2016 (3)
    Октябрь 2016 (1)
    Сентябрь 2016 (1)


    Информация

     

    Правила на сайте
    Поиск вкусных блюд
    Обратная связь
    RSS новости

     

    Подписаться на RSS ленту Что приготовить на ужин by Email 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     
    Copyright © 2012. Кулинария для Вашего Дома All Rights Reserved. При любом использовании материалов данного ресурса, обязательна активная ссылка на сайт maincooking.ru!